Festbier is een seizoensbier, gebrouwen voor bijzondere gelegenheden. De bekendste is natuurlijk het Oktoberfest, maar ook in Franken worden festbieren gebrouwen voor lokale volksfeesten. Dit bier heeft een hoger alcoholgehalte en een moutig, vol karakter met een subtiele hopbitterheid. Rijk en doordrinkbaar, met tonen van moutsuiker, lichte fruitigheid en een kruidige toets.